قلنسوة
ياسين
تهنئة
تهنئة
تهنئة
تهنئة
تهنئة
افتتاح محل دريم طورطيه بحلته الجديده
تهنئة
تهنئة
تهنئة
مطلوب
ZCENTER
مكاتب للايجار
فنون الرباط
طريقه تحضير باييلا بالتوابل
مطبخ قلنسوة
الأربعاء, 25 يناير 2017 10:01
موقع قلنسوة - 1

الكمية تكفي 4 أشخاص
مدة التحضير 20 دقيقة + التخليل
مدة الطهو 20 دقيقة

رأسان من الفلفل الأحمر
صدرا دجاج، بعد نزع جلدهما وعظامهما
105 مل (2/1 كوب تقريباً) من زيت الزيتون
ملعقتان صغيرتان من الفليفلة
فصان من الثوم، مهروسان
350 غ (كوب ونصف الكوب) من الأرز الطويل الحبة
ملعقة صغيرة من الكركم
عصير ليمونة حامضة
100 غ (٤/٣ الكوب) من البازيلا المطهوة
225 غ من القريدس الكبير المطهو (تقريباً 15 حبة أو قريدسة).

التحضير
يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 200 درجة مئوية، أو 400 درجة ف ، أو غاز 6. يشوى رأسا الفلفل لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونهما مسفوعاً.  يوضع الفلفل المشوي في وعاء، ويغطى بورق نايلون لاصق ويترك حتى يبرد.
في غضون ذلك، يقطع صدرا الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم تخلط مع 15 مل (ملعقة طعام) من زيت الزيتون، والفليفلة والثوم. يغطى الوعاء ويوضع في البراد لمدة 20 دقيقة على الأقل. يغلى الأرز مع الكركم حتى ينضج. ثم يصفى ويوضع جانباً حتى يبرد.
يسخن 15 مل (ملعقة طعام) من الزيت وتقلى فيه قطع الدجاج حتى تنضج. يضاف إليها عصير الحامض وبقية الزيت، ويحرّك الكل جيداً ثم يترك حتى يبرد.
تضاف حبوب البازيلا المطهوة والقريدس إلى المزيج. تضاف التوابل حسب الذوق ويقدّم.

في الحصة الواحدة: 690وحدة حرارية و27 غ من الدهن.

موقع قلنسوة - 2

AddThis Social Bookmark Button
 

أضف تعقيبك

الاسم:
نص: